アスパラとキャベツのビシソワーズ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 アスパラははかまを取って3cmに、玉ねぎは薄切り、キャベツとじゃがいもは一口大に切る。
- 2 鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎとキャベツを加えて弱火で野菜がしんなりするまで炒める。
- 3 ②に水、コンソメ粉、アスパラ、じゃがいもを加えて火を強め、煮立ったら蓋をして弱火～中火で10分ほど煮込む。
- 4 ヘラなどでじゃがいもが崩れるぐらい柔らかくなったら火を止め、そのまま冷ます。
- 5 冷めた④を滑らかになるまでミキサーにかけたら牛乳を加えてよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- ビシソワーズ
coco_115
ちょっとお洒落なカフェ風ごはんから定番のおかず、お菓子やパン作りなど幅広いレシピをご紹介しています。ブログ“a la table!”→「http://akko1980.blog84.fc2.com/」も更新中です＾＾
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1 件
つくったよレポート（1件）
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Aiぽんた2012/04/19 21:00
じゃがいもOnlyのビシソワーズは食べたことあるけどこんなに野菜が入ったのは初めて
2歳の娘に食べて欲しくて作りました♪食べてくれたよ。ありがとう。
レシピへのコメント
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件）
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