柿ジャム レシピ・作り方
材料（2人分）
- 柿 約4個
- 砂糖 皮を剥いた後の柿の20%
作り方
-
1
柿は皮を剥き1cmのサイコロに切る。
-
2
柿を中火で加熱する。
焦げつきやすいので全体をひっくり返し、全体が透明になるまで加熱する。
-
3
砂糖を加える。でてきた水分が7割位無くなるまで煮詰める。
途中柿を潰すようにするとよりジャムっぽくなる。
煮詰まれば保存容器に移す。
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パンに塗っても、ヨーグルトにかけても、バターと合わせても、クリームチーズと合わせても美味しいジャムになってます。