さつまいも沢山！パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらの紅はるかを使用！→【ふるさと納税】【サイズが選べる】島津甘藷 熟成紅はるか 5kg - 幻のサツマイモ/幻の品種『紅はるか』 5キロ 選べるサイズ ベジエイトの島津甘藷

   

2. 2 紅はるかの表面を洗いアルミホイルを巻く。オーブントースターで60分加熱する。（串がすっと刺さればOK！）

   

3. 3 紅はるかの皮を剥き、150gを1cm角のサイコロ状に、50gを荒みじん切りにする。
   オーブンを180度に余熱しておく。
4. 4 無塩バターを白っぽくなるまで撹拌する。砂糖、荒みじん切りにした紅はるか50gを加え更に撹拌する。

   

5. 5 均一になれば卵を少しずつ加え更に撹拌する。

   

6. 6 薄力粉、1cm角に切った紅はるか150gを加え、ゴムベラに持ち替え紅はるかを潰さないように混ぜる。

   

7. 7 型に流し込み180度のオーブンで50分焼く。焼き上がれば型から外し粗熱を取る。