チンジャオロースー レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
タレの材料の
水溶き片栗粉以外を
すべてあわせておく。 -
2
ピーマンは半分に切り
たねを取り、
縦に太めの千切りにする。
たけのこはざるにあけ、
さっと水洗いをし、
よく水気を切っておく -
3
豚肉はピーマンと同じくらいの
太さに切り、
酒大さじ１、醤油大さじ２、
サラダ油大さじ２、
片栗粉大さじ４を
ビニール袋にいれ、よく揉みこむ -
4
フライパンを熱し、
やや多目の油を入れ、
少し煙が出てきたら、
お肉を入れて、よく炒める。 -
5
お肉に焼き目がついてきたら
たけのこを加え、
さらによく炒める。 -
6
ピーマンを加え、さっと炒めたら
タレを入れる。 -
7
タレが沸いたら、
味を見て整え、
水溶き片栗粉を入れて、
とろみをつける。
ごま油をたらし、
さっと合わせたら火を止め
器に持って出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- ピーマン
- 料理名
- チンジャオロースー
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チンジャオロースーの素を買わなくても
十分美味しく作れます♪