私の定番★プレーンスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   無塩バターとショートニングを1cmくらいの大きさに切り、冷凍庫で冷やしておく。
   Aの粉類は2度ふるいにかけ、オーブンは190℃に温めておく。

   

2. 2 フードプロセッサーにふるっておいたAの粉類と、冷やしておいたバターとショートニングを入れ、粉類とバター類が一緒になってサラサラになるまでフードプロセッサーにかける。

   

3. 3 サラサラになったら牛乳を入れ、生地が塊になってくるまでフードプロセッサーにかける。

   

4. 4 生地が塊になってきたら台に取り出し、折り重ねるようにしながら１つの塊にする。（生地がゆるいようなら、ラップに包んで冷蔵庫で30分位休ませる）

   

5. 5 生地を厚さ1.5cmくらいに伸ばし、直径5cmの丸型で抜く。
   （最後の1個は型抜きすると材料が余ってしまうので、私は適当に同サイズに丸めてます。自分用ならこれでOK（笑））

   

6. 6 温めておいたオーブンに入れ190℃で20分焼く。

   

7. 7 焼きあがったら2･30分冷まし、お好みのジャムやホイップクリーム、クロテッドクリームをつけてお召し上がりください♪