冬が旬　簡単『あん肝ポン酢』の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 あん肝の筋を取り除きます。

   

2. 2 薄皮をはがし、流水で洗い水気を拭き取ります。

   

3. 3 ●印の材料をボールなどに入れます。

   

4. 4 ２を3に入れ、３0分ほど置いておきます。

   

5. 5 ４の水気を良く拭き取り、アルミにのせます。

   

6. 6 ５を巻き込む様にしっかり巻き、両端を閉じます。

   

7. 7 ６のアルミに串などで全体に数か所、穴をあけます。
   ※破裂防止の為

   

8. 8 ７を蒸し器に入れ蓋をして、約20分蒸します。

   

9. 9 蒸しあがったら取り出し、そのまま冷まします。
10. 10 食べやすい大きさにカットして、わかめ、きゅうりを盛った器に盛り、天にもみじおろし、万能ねぎをのせポン酢を掛ければ出来上がりです。