豚バラ肉のニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子2個を割り入れ、酢を入れ良く溶いておきます。

   

2. 2 ☆の調味料を用意し、合わせ調味料を作っておきます。

   

3. 3 ニラをサッと洗います。
   茎の下の方の固いところを切り落とし、３cm幅ぐらいに切り分けます。

   

4. 4 にんにくは、縦に半分に切って
   薄くスライスしておきます。

   

5. 5 豚バラ肉は、3cm幅に切り分けておきます。

   

6. 6 熱したフライパンに、ごま油大さじ1をひいて.1.の溶き卵を炒めます。

   

7. 7 炒り卵をお皿に取り出し、同じフライパンにごま油大さじ1をひいて、4.のスライスしたにんにくを香りが立つまで炒めます。

   

8. 8 続けて、3.のニラと5.の豚バラ肉を入れます。
   塩コショウを少々ふり入れ炒めます。

   

9. 9 豚バラ肉に火が通り、ニラがしんなりしたら、予め用意しておいた合わせ調味料を入れて、全体に絡めます。

   

10. 10 最後に、炒り卵を戻して全体に味を絡めるように煽ります。

    

11. 11 お皿に盛り付けて出来上がり。