ラム肉とゴロゴロ野菜のバジルトマト炒め レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
おいしいもの探検家 やみーさーちゃー
味付けのバジルトマトが、ラム肉の臭みをまろやかにしてくれます。野菜は、何でも大丈夫です。じゃがいもでも玉ねぎでも、あるもので炒めてください。
材料（3~4人分）
作り方
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1
ズッキーニ、ナス、人参、ピーマンを乱切りにします。人参だけは薄めに切るように。
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2
トマトを細かく切る。バジルを2cm角に切って切ったトマトと合わせておく。
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3
フライパンに大さじ1/2の油をひいて、すりおろしたにんにく、を軽く炒めます。そこへ、ラム肉を入れ軽く塩こしょうし、火が通るまで焼いていく。火が通ったら一度皿にうつしておく。
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4
3と同じフライパンに大さじ1の油を追加し、野菜を入れ炒めます。
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5
野菜に火が通ったら(特に人参)、合わせたトマトバジルを加え、炒めたラム肉をフライパンに戻します。塩とこしょうを入れ。炒めなから味が全体に回るように軽くかき混ぜます。
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- 料理名
- 野菜とラム肉炒め
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