@くるみ@もっち餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米を洗って 約12時間水に浸して置きます。
2. 2 もち米をザルにあけて
   30分くらい水切りをしておきます。
   餅つき機にもち米を半分入れて、クルミを均等に乗せます。
   残りのもち米をその上に乗せて蒸します。

   

3. 3 蒸しあがったら、もち米が硬くないか確認して下さい。(硬いときは、水を補充してもう少し、蒸してね。)
   そのまま、つき始めます。

   

4. 4 菓子箱にラップをセットして、手水をしてつきあげた餅を一気に取り出します。(熱いので、ヤケドをしないように気をつきてね)
   1日半～2日くらいで固まりますので、好きな大きさに切れます。
5. 5 つきたてを食べる場合、みたらしのタレを作って、一口サイズに丸めて絡めると美味しいですよ。
   切り餅は、焼いてそのまま食べても、磯辺にしても美味しいですよ。