美味しい！季節の伊予柑チーズケーキ レシピ・作り方
材料（１８㎝焼き型人分）
作り方
- 1 オーブンを１８０度に温めます。焼き型にパラフィンを敷きます。天板にはるお湯を用意します。フードプロセッサーにクリームチーズ、小麦粉、牛乳、生クリーム、砂糖、伊予柑の果汁を入れます。
- 2 １をフードプロセッサで混ぜます。ボールにたまごを入れて泡立てます。（面倒でしたら卵も１の中に入れて良いです）１と泡立てた卵を生地が沈まないように混ぜます。バニラオイルも入れます。
- 3 伊予柑は、ワックスがついていたら少し表面の皮をとります。３ミリの薄切りにします。大きかったら半月、小さかったら輪切りにします。
- 4 ２を焼き型に入れて天板にわかしたお湯をはったところに置いてオーブンに入れます。２０分焼いて取り出して伊予柑を並べます。またオーブンに入れて４０分焼きます。
- 5 ４を取り出してアルミホイルをかぶせて１５分ぐらい様子を見ながら焼きます。荒熱をとります。
- 6 焼けたら型から出します。ラム酒とあんずジャムをカップに入れて電子レンジにかけて取り出しケーキの表面に塗ります。好みで粉砂糖をかけます。出来上がりです。
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