すぐできる!ココナツアーモンドクッキー レシピ・作り方

すぐできる!ココナツアーモンドクッキー
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昔から好んでここなつのクッキーを作っていました。出すにアーモンドも混ぜるとこくが出ます。

材料(18個人分)

  • 砂糖 50グラム
  • 卵白 1個
  • ココナツパウダー 30g
  • アーモンドパウダー 30g
  • バニラオイル 少々

作り方

  1. 1 オーブンを180度に温めます。
    ボールに卵白とお砂糖を入れて泡立て器で混ぜるます。
    アーモンドパウダーとココナツパウダーを入れてサクッと混ぜます。最後にバニラオイルを入れます。
  2. 2 天板にクッキングシートを敷いてスプーンですくった1の種をあんまり高さを出さないように丸くすくい落す。だいたい直径2センチぐらいになるようにします。
  3. 3 オーブンに入れて15分そのまま焼きます。火が強すぎるならアルミホイルをかぶせてあと15分焼きます。
    取り出しますが、はじめは、とても柔らかいです。柔らかくても大丈夫です。
  4. 4 クッキーを冷まします。冷めるとクッキーは、硬くなります。

きっかけ

とても好きなココナツの軽ーいクッキーなのですが、濃い味にしたいと思ってアーモンドを混ぜたらおいしかったので作りました。

おいしくなるコツ

あっという間に出来上がります。オーブンから出すと失敗かと思うほど柔らかいですが、不思議なことに冷めると硬くなってサクッとします。焼きすぎなくて大丈夫です。

  • レシピID:1490005061
  • 公開日:2014/03/07
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