お花みたいなシナモンロール レシピ・作り方
材料(6~8人分)
- ☆強力粉 250g
- ☆塩 3g
- ☆砂糖 25g
- ドライイースト 2.5g
- ★水 70g
- ★牛乳 100g
- バター 20g
- ラムレーズン 50g
- グラニュー糖 20g
- シナモン 1g
作り方
-
1
☆粉類は混ぜ合わせておく。
★を合わせてホームベーカリーの釜に入れる。 -
2
真ん中にくぼみを作りドライイーストを置く。
10分こねたらバターを加え、さらに5分ほどこねる。 -
3
一次発酵開始。
(30度くらいの温かい場所で) - 4 指で押して穴が閉じなければOK。
-
5
20×25㌢くらいに伸ばし、グラニュー糖とシナモンを合わせたものを振りかけ、水気を切ったレーズンをのせる。
のりしろ部分は何ものせないように。
手前から巻いていく。 -
6
8等分して
直径18㌢のエンゼル型(薄くバターを塗っておく)に並べていく。
二次発酵開始。
(35度くらいの温かい場所で) - 7 これくらいになったら完了。
-
8
220度で予熱しておいたオーブンで、
200度18分焼けばできあがり。 - 9 お好みでアイシングをしてください。
きっかけ
個別にするのが面倒で(^^;)ちぎりパン風にひとまとめにしてみました。
おいしくなるコツ
シナモンの量は少なめです。 お好みで量を調節してください。
- レシピID:1490003401
- 公開日:2012/11/03
関連情報
- カテゴリ
- シナモンロール
- 関連キーワード
- シナモンロール シナモンロール、ドライイースト シナモン、パン ロールパン
- 料理名
- シナモンリング
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ちぎりパン風にしてみました(^-^)