水ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1 グラニュー糖と寒天を合わせて混ぜておく。＊上白糖でも良いです。

   

2. 2 鍋に水を入れて沸かし、１を加えて良く溶かす。

   

3. 3 こしあんを加え、弱火にかけながらなめらかになるまで混ぜる。

   

4. 4 沸騰直前まで温まったら火を止め、ぬれ布巾の上などに鍋を置き、時々混ぜながら、粗熱を取る。

   

5. 5 カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。