♪休日のほっこりロール♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割りほぐし、湯銭しながら、よくまぜる。
   私はフライパンでお湯を沸かして、そのままボウルを入れてます。

   

2. 2 よく混ぜたら、砂糖を入れ、白くもったりするまで湯銭しながら混ぜる。リボン状になり、字が書けるくらいまで。
   オーブンを１８０度に余熱開始。

   

3. 3 よくふるった薄力粉を加え、よく混ぜる。少しカサが減りますが、気にしないで。
   ２分ぐらいまぜます。
   混ぜたら、クッキングシートをひいた鉄板に生地を流し入れ、厚さを均一にする。
4. 4 鉄板を底からトントンとたたき、空気を抜きます。
   １８０度のオーブンで１２分ぐらい焼く。竹串を刺して、何もついてこなかったらOK。
   焼き縮み防止に高いところから落としてください。
5. 5 荒熱を少しとったら、ラップをかけるか、ビニール袋に入れるかして、乾燥を防いでください。
   冷ましているうちに生クリームを泡立てます。

   

6. 6 よく冷えた生クリームに砂糖４０ｇを入れ、泡立てます。
   固めが巻きやすく、切ってもしっかりします。
   冷めた生地にまんべんなく塗り、手前側を少し高く盛ります。

   

7. 7 クッキングシートをはずしながらしっかり巻いていきます。
   巻き終わったらラップにくるみ、冷蔵庫で６時間以上寝かして食べてください。