サクサク☆基本のプレーンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは常温に戻し、柔らかくしておく。
   ★の粉類は合わせてふるっておく。
2. 2 ボウルに常温にもどしたバターを入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
   カピカピになったら、もう一回冷蔵庫で冷やしてください。
3. 3 砂糖を入れ、空気を含ませるように混ぜる。白くふんわりさせてください。
   そして、卵黄、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。

   

4. 4 ふるっておいた★の粉類を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
   まとまってきたら、ラップなどにくるみ、冷蔵庫で1時間～半日寝かす。
   アイスボックスにするときはそのまま冷凍庫へ。

   

5. 5 焼くときに、オーブンを180度に余熱開始。
   抜き型も可愛くしあがりますよ～。
   180度で12～15分ぐらい焼く。
   オーブンや厚さによって、焼き時間が変わりますので調整してください。
6. 6 ビニールの袋は、そのまま袋を切り、1枚に開いてまな板の上で抜き型してます。ラップはそのままひいています。
   均一の厚さにするために、私は割り箸を使っています。

   

7. 7 別レシピのココア生地と合わせて市松模様をつくってみました。

   

8. 8 別レシピといっても、薄力粉の１０ｇをココアパウダーにかえてるだけですので、粉を入れる前にバター生地を2等分に分ければ簡単にココア生地も作れますよ～。