手間なし♪簡単レンジパン(手捏不要・２次発酵不要) レシピ・作り方

作り方

1. 1 砂糖・マーガリン・塩・水をレンジで2分温める。
   取り出して箸で混ぜ合わせる。(多少マーガリンが溶け残ってもＯＫ)

   

2. 2 溶き卵を入れて混ぜ合わせ、ドライイーストを入れて混ぜ合わせる。

   

3. 3 強力粉を２・３回に分けて入れて混ぜ合わせる。(粉っぽさが残ってても、まとまればＯＫ)
   
   ※写真が混ぜ合わせ終了の生地

   

4. 4 生地に直接ラップをふんわりかけ(乾燥防止)、ボールにもかけて、レンジ弱で2分チン！
   ※これが発酵工程なのでレンジ強(温め)で加熱すると発酵菌が死んでしまいす。必ず【レンジ弱】で！

   

5. 5 レンジから取り出し、暖かい場所に置く。
   冬ならコタツの中やヒーターの近く(人間が暖かいと思う場所)。
   夏なら常温でＯＫ
   暖かい日差しが当たる所でもＯＫ
6. 6 2次発酵をしないので45分～1時間放置します。(30分くらい放置すると2倍から2.5倍くらいに膨らみます。)
   
   これで生地の出来上がり♪

   

7. 7 自由に形成してください。
   写真はあんぱんです。
   手や調理台に粉を振って、ピンポン玉くらいの生地を手に取り丸く伸ばして、餡子を乗せて生地を閉じます。

   

8. 8 天板に、アルミカップにパンを入れて並べる。
   
   表面に卵の黄身を塗ると焼き上がりがきれい。

   

9. 9 190度に温めたオーブンに入れて、15分焼いて出来上がり♪