スルメイカの冷凍保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 スルメイカはスーパーの鮮魚コーナーで、はらわたを取り皮を剥いてもらう。
2. 2 縦に切り目を入れて開く。
   中に残ったワタや筋を取り除く。
   キッチンペーパーで内側の皮もむく。
   キッチンペーパーで水気を拭き取る。
3. 3 ゲソは水に塩少々を入れて洗い、キッチンペーパーで拭き取る。
4. 4 1切れずつサランラップで包み、なるべく平らにジップロックに入れて、密閉する。
5. 5 寝かせた状態で冷凍保存する。
6. 6 使うときは冷蔵庫で自然解凍してください。
   時間のないときは、ポリ袋に入れて、流水解凍してください。
   冷凍保存で約1か月持ちます。