大根田楽みそ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 ３～４cm
- 和風顆粒だしの素 小さじ半分
- ◎赤みそ(お好みで) 大さじ２
- ◎砂糖 大さじ２
- ◎酒 大さじ１
- ◎いりごま 小さじ１
作り方
-
1
大根は１・５cm～２cmの輪切りにします。少し厚めに皮をむき片面に十文字に切り込みを入れます。
-
2
鍋に大根を入れ かぶる位の水(分量外)と和風顆粒だしの素を入れます。火にかけコトコト煮ます。スッと竹串が刺さる位２０分ほど茹でます。
-
3
◎の材料を合わせて 弱火でとろみが出るまで火にかけます。
- 4 茹でた大根に手順３の田楽みそをかけます。
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