シンプルなのに旨味がすごい！フレッシュトマトソース レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
余り物消費おじさん
フレッシュトマトは缶詰より風味と酸味が増すのがが魅力です。安いトマトでも糖分をプラスすることで高級トマトかと思われるコク深い美味しさになります。
材料（4人分）
作り方
-
1
トマトを2センチ角くらいに切ります。汁も全て回収してください。
-
2
鍋にニンニクみじん切りとオリーブオイル、あればバジルを入れ、弱火で香りが立つまで熱し、油に香りを移してください。
-
3
手順2のニンニク等が焦げないうちにカットしたトマトを入れ、一煮立ちしたら弱火にし、玉ねぎこうじ、てんさい糖、ローリエを加え、約20分煮込みます。トマトの汁が半減するくらいが目安。
あなたにイチオシの商品
関連情報
余り物消費おじさん
Pick up レシピに掲載していただきました！
【とろろ芋消費】とろろ芋と豆乳のスープ
【麹でやわらか】ハニーマスタードポーク
祖母が畑で作った野菜を大量にいただくので、短期間で大量消費できたり、保存が効くレシピを中心に、備忘録を兼ねてご紹介します。冷蔵庫の中に余りがちなもの同士の組み合わせや、保存食品を上手く利用したご提案もあり。調味料は発酵食品やスパイスが多めです。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
Chakori2022/08/06 17:55
トマトが沢山あったので作って見ました。いろいろな料理に使えそうで楽しみです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
