きのこと牛肉のオイスター焼きそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牛肉に塩、胡椒で下味をつけておく。
にんにくは粗みじん切りにする。
エリンギは斜めにスライスし、しめじは石突きをとってばらす。
小松菜は幅4cmの大きさに切る。
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2
フライパンにサラダ油をしき、にんにくと牛肉を炒める。
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3
牛肉の赤い部分が無くなったらしめじ、エリンギを加え料理酒を加えて炒めていく。
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4
焼きそば麺を入れ全体をほぐすように炒める。
ほぐれたらオイスターソース、ウスターソースを加えて全体に味が馴染むように炒める。
小松菜もこのタイミングで加える。
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5
味見をして薄ければウスターソースを少量足す。
仕上げにごま油をまわしかけ、お皿に盛り付けて完成。
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オイスターソースとウスターソース2種類のソースを使うのがポイントです。