混ぜて焼くだけふわふわシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白のボウルに砂糖の半分の量を加え、泡立て器でボウルを逆さまにしてもクリームが落ちないくらいまでよく混ぜる。
2. 2 卵黄のボウルに残りの砂糖を加え、白くもったりとするまでよく混ぜる。
3. 3 水とサラダ油を加えてよく混ぜ合わせる。
   バニラエッセンスを加えて混ぜる。
4. 4 振るっておいた薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと下から混ぜ合わせる。
5. 5 卵白の1/3の量を卵黄のボウルに加え、切るように混ぜ合わせる。
6. 6 残りの卵白の半量を加え、切るように混ぜる。
   最後は卵白のボウルに全て移し入れ切るようによく混ぜる。
7. 7 高い位置から型に流し入れ、少し高いところから2・3回落とし空気を抜く。
8. 8 180度に予熱したオーブンで35分焼く。（我が家のオーブンでは下段でちょうど良い焼き具合です）
9. 9 焼き上がったら取り出し、高いところから型ごと落とし焼き縮みを防ぐ。
   瓶などに逆さまに挿して冷ます。
10. 10 完全に冷めてから型からはずす。