茄子とラムのソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ラム切り落とし 1パック
- 丸茄子 1個
- クミンシード 大さじ1
- 塩、胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ3
作り方
- 1 ラムに塩胡椒、クミンシードを振りかけ表面に薄っすら焦げ目がつくように全面返しながら焼いたら一度取り出しておく
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ乱切りにした茄子を炒め塩を振る
- 3 茄子がこんがりとしてきたら取り出しておいたラム肉を戻し入れ塩胡椒をして炒め合わせて出来上がり
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