タケノコとシイタケの和風ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干しシイタケを５０ｍｌくらいの水に浸して戻しておきます。

   

2. 2 シイタケを絞って、粗目のみじん切りにし、タケノコも粗目にみじん切りする。

   

3. 3 ボールに鶏ひき肉、タケノコ、シイタケ、醤油、片栗粉、塩コショウを入れて粘り気が出るまで混ぜて、３等分して俵型に丸める。

   

4. 4 熱湯にキャベツの葉を入れてさっと煮る。

   

5. 5 キャベツに俵型にしたたねを入れて巻いていく。

   

6. 6 巻いたら楊枝で止めておきます。

   

7. 7 フライパンに入れて水を加え、和だしとコンソメ、みりんを入れて１０分くらい煮込む。

   

8. 8 １０分後、シメジを入れて５分くらい煮込む。

   

9. 9 ひっくり返してさらに１０分煮込んだら出来上がり。