りんごのキャラメルくるみレーズンケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは1/5だけ残し、残りは5mmくらいのいちょう切りにする。
2. 2 鍋に入れ、砂糖を入れて水分なくなるまで煮る。レモン汁加えて冷ましておく。
3. 3 小鍋にグラニュー糖を入れて火にかけ茶色になるまで火にかける。
4. 4 生クリームを少しいれ、沸騰がおさまったら全ての生クリームを入れる。粗熱をとっておく。（冷やしすぎない）
5. 5 別のボールに卵と砂糖を入れてよく混ぜ、サラダ油と牛乳も加えよく混ぜる。
6. 6 ホットケーキミックスを大さじ3だけ残しておいて、残りは全部５に加えてさらに混ぜる。
7. 7 別のボールに煮りんご、レーズン、くるみを入れて、残しておいたホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせる。
8. 8 ７を６に入れて軽く混ぜる。
9. 9 4も入れて軽く混ぜ合わせる。
10. 10 型に入れ、その上に1/5だけ残しておいたりんごを薄切りにし、ケーキの上にトッピングする。
11. 11 180℃のオーブンで25分～30分焼く。