ブランデー香る！レーズンチーズケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 底生地を作る。薄力粉、砂糖、塩を良く混ぜ合わせる。
2. 2 サラダ油を入れていき、耳たぶくらいの柔らかさにする。
3. 3 クッキングシートをしいたケーキ型の底に敷き詰め180℃のオーブンで15分焼く。
4. 4 焼けたら冷ましておく。
5. 5 フィリングを作る。クリームチーズをやわらかくし、砂糖を入れてよく混ぜる。
6. 6 卵を入れてさらに混ぜる。
7. 7 生クリームを入れてさらに混ぜる。
8. 8 ブランデーを入れてよくまぜる。
9. 9 いったん漉す。
10. 10 焼いておいた型にブランデー漬けレーズンを散らばせる。
11. 11 その上から漉したフィリングを流し込み、軽く空気を抜く。
12. 12 170℃のオーブンで45分くらい焼く。
13. 13 焼きあがったら粗熱をとって冷蔵庫でよく冷やす。