きのこと釜揚げしらすと水菜のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎは薄切り、マッシュルーム、しいたけは薄切り、水菜は5cmくらいに切ります。
   水菜は炒める時と、盛りつける時用に分けておきます。
2. 2 鍋に1リットルに対して5gの塩を入れてパスタを表示のゆで時間より1分早めにゆでます。
3. 3 パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、たまねぎを炒める。

   

4. 4 ３のフライパンにマッシュルームしいたけを加えて炒め、白ワインを加える。

   

5. 5 ４のフライパンに釜揚げしらす、水菜を加えて炒めパスタのゆで汁を加えて少し煮つめ、だし醤油を加え味を整える。

   

6. 6 茹で上がったパスタを5のフライパンに加え、味がなじむまで加熱する。
7. 7 5のパスタをお皿に盛り、上に水菜(生)を飾って出来上がり。