厚揚げがしゅんでる☆鶏手羽元の旨煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鶏手羽元 １５本
- 厚揚げ（真四角２つ入り） １パック
- 卵 ３個
- しょうが 1かけ
- 白ねぎ（青い部分） １本分
- ●水 ひたひた
- ●酒 100cc
- ●はちみつ 大さじ2
- ●うすくち醤油 大さじ2
- ●かきしょうゆ 大さじ2
- ●みりん 大さじ2
- ◇濃い口しょうゆ（仕上げ用） 大さじ1
作り方
-
1
手羽元はキッチンペーパーで軽く拭き、フォークで数カ所突き刺して味が染みこみやすくする
厚揚げは熱湯にくぐらせて油ぬきしておく
ゆで卵を作っておく -
2
土鍋に下処理をした手羽元を並べ、しょうがとねぎの青いところを入れ、●をすべて入れて
落としぶたをし火にかける -
3
沸騰したら弱めの中火にして３０分ほど煮込む
厚揚げを入れ、仕上げのしょうゆを加え、（落としぶたはしたまま）さらに２０分煮込み、ゆで卵を入れて落としぶたはせずあと１０～２０分煮込む - 4 器に盛りつけ、お好みでねぎなどを散らして出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏手羽元と厚揚げの旨煮
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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厚揚げ入れたのは初♪
味がしゅんでウマイ！
はちみつを入れることでやさしいコクが生まれました。
手羽元も身離れ良く食べやすいです。