沖縄土産の黒糖で♪こっくりうまうま豚角煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
豚バラ固まり肉を食べやすい大きさ（縮むのでやや大きめ）に切り、フライパンで両面に焼き色を付ける
生姜は良く洗い、大きめに切り包丁の刃を寝かせて上からたたいて潰しておく -
2
鍋に肉を並べ、生姜、ねぎを上にのせ、ひたひたになるくらいの水を加える沸騰させる
アクが出ればすくう
約１時間弱火でこのまま煮込む
煮卵を作る場合は別鍋でゆで卵を作っておく - 3 一晩おいてラードを取り除くか、その日のｳﾁに食べたければ、肉とネギ、生姜を取り出したあと煮汁をボウルを受けたざるの上にガーゼを敷き漉す
-
4
漉した煮汁（ラードを取り除いた）は肉を入れてひたひたくらいにし、調味料をすべて入れ、
中火にかける
沸騰したら弱火にし、４０分ほど煮る
煮卵を一緒に作る場合は
ゆで卵を途中で加える -
5
お皿に盛りつけて出来上がり
からしを添えてどうぞ♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 豚角煮
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
http://presentnao.blog87.fc2.com/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
