●簡単♪さつまいもキムチ鍋卵とじ★ヨーグルト仕立てレシピ・作り方

Name: ●簡単♪さつまいもキムチ鍋卵とじ★ヨーグルト仕立て
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ●さつまいも 小1個（70g）; ●セロリ葉 10g; 〇キムチ鍋の素 キューブ1個分; 〇水 400cc; 鶏つみれ 今回は市販品8玉分; ヨーグルト 140g; 卵 1個

約15分
100円以下

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流さつまいもレシピ第五弾♪最終章は、破天荒レシパー流にキムチ鍋をマイルドに仕上げてみた(*ﾉωﾉ)優しい辛さのキムチ風味＆薩摩芋の甘さが合って癖になる★

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材料（2人分）

●さつまいも小1個（70g）
●セロリ葉 10g
〇キムチ鍋の素キューブ1個分
〇水 400cc
鶏つみれ今回は市販品8玉分
ヨーグルト 140g
卵 1個

作り方

1 ・〇印材料をお鍋に入れて、加熱して沸騰させる。
・その間、●印材料を食べやすい大きさに切る。
（目安：薩摩芋は1cc厚輪切り、セロリ葉は3cc程）
・沸騰したら、鶏つみれを入れる。
2 ・鶏つみれの表面に火が通ったら一旦中火にし、●印材料＆ヨーグルトを加えて、薩摩芋に火が通るまで煮込む。
・薩摩芋にお箸が通る程煮えたら、卵を溶いて加え、沸騰させ卵が固まったら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

・そういえば、薩摩芋をお鍋にあんまり使ったことないなぁと暫し一考…なるべく娘も食べやすいようなお鍋料理を開発しようと思いついたのがコレ♪ ・こんな時に限って牛乳を切らしてたのが、今回ヨーグルトを使用するに至った経緯でございます( ´艸｀)

おいしくなるコツ

・キムチ鍋をなるべくまろやかにするべく、同じ発酵食品である乳製品「ヨーグルト」を使ってみた(*ﾉωﾉ)後味は確かにキムチのほのかな辛味は来るけど、全体的にはだいぶまろやかになってるわ(n*´ω`*n) ・旨味たっぷりのお肉類は序盤に投入♪

レシピID：1470032578
公開日：2023/10/09

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カテゴリ: さつまいも簡単夕食セロリ卵とじキムチ鍋

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料理名: 簡単　さつまいも　キムチ鍋　卵とじ　ヨーグルト

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。