小松菜としめじの玉子炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 小松菜は茎と葉に分けて、5cm幅に切る。しめじは小房に分けておく。豚こま肉は食べやすい大きさに切る。
-
2
フライパンにごま油を敷き(分量外)豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら小松菜の茎の部分を入れていためる。 - 3 小松菜の茎が少ししんなりしたら、しめじ、小松菜の葉を加え、フタをして1分程度。
- 4 フタを開けて、酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素を加え炒め合わせる。
- 5 具材を周囲に寄せて中央を空ける。中央に卵を割り入れ、くるくるかき混ぜスクランブルエッグを作る感じで火を通す。
- 6 卵に火が通り固まったら、周囲の具材と合せて完成。
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