ゴーヤとベーコンの卵炒め エスニック風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴーヤを薄切りにする。
卵をわり、塩ひとつまみ(分量外)を入れときほぐす。
※ゴーヤは薄切りにすることで、水にさらさなくても、そんなに苦くなく食べやすくなります。 - 2 フライパンにベーコン、ゴーヤを入れ、ベーコンにこんがりと焼き色がつくまで炒める。
- 3 中華だしを入れ、少し炒めたら、卵を入れる。ゴムベラでたまにひっくり返すようにして、卵に火を入れる。
- 4 最後にナンプラーをいれ、何度か返したらお皿に盛り、黒胡椒をかける。
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まっちＧ
健康に良くて、美味しい物を日々探しています。
2017年 兵庫県西宮市の自宅にて、発酵教室をスタート。
味噌作り教室、糀の講座などを開いています。
https://orizekamo.toyao.net/
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dekotan12015/09/13 17:57
苦くなく美味しかったですが、薄口醤油を使いました。
ごちそうさま
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