天むすだし茶漬 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肉（細切り） 100ｇ
- ※1 水 大さじ2
- ※1 酒 大さじ1
- ※1 味醂 大さじ1
- ※1 食塩 小さじ1/4
- ※1 薄口醤油 小さじ1
- 温かい御飯 300ｇ
- ※2 Ｓ＆Ｂ本生きざみわさび 5ｇ
- ※2 鰹節 2ｇ
- ※2 白胡麻（炒り胡麻） 5ｇ
- ※3 天ぷら粉 適宜
- ※3 水 適宜
- 油 適宜
- ※4 だし汁（和風顆粒だし＋水でもＯＫ） 適宜
- ※4 薄口醤油 適宜
- ※4 食塩 適宜
- Ｓ＆Ｂ本生きざみわさび 適宜
- 刻み海苔 適宜
- 青葱（小口切り） 適宜
作り方
-
1
フライパンに細切りにした豚肉と※１の調味料を入れて煮汁がなくなるまで加熱する。
-
2
温かい御飯に１の豚肉と※2の材料を入れて混ぜる。
-
3
混ぜ合わせた御飯を4等分して形をととのえる。
-
4
※3の材料で揚げ衣を作り、3のおにぎりを油で揚げて天ぷらにする。
-
5
器に入れた天むすに※4の材料でつくった澄まし汁を注いで、わさび、刻み海苔、刻んだ青葱をトッピングする。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- 天むすだし茶漬
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おにぎりの天ぷらにおだしをかけて・・・