レンコン変わり揚げ レシピ・作り方
材料（３人分）
- レンコン 300ｇ
- 合いびきｌミンチ １５０ｇ
- カレーパウダー、小麦粉 適量
- 小麦粉、卵、パン粉（衣用） 少々
- 醤油、酒 少々
作り方
- 1 塩、こしょうしたミンチをパラパラになるように炒める。酒、醤油、カレーパウダーで味付ける。小麦粉を少々入れて炒める。
-
2
レンコンの皮をむいて5㎜の厚さに切って、酢水につける
-
3
レンコンの水気を切り、穴に1の具材を詰める。
-
4
小麦粉を卵と水で固めにとき3につけてパン粉をまぶす。
-
5
4を油で揚げて仕上げる。
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関連情報
- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- レンコンとミンチのフライ
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