ヘタを湿らせて柿の保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ペーパータオル又は薄いスポンジをヘタを覆うことができるくらいの大きさに折るか切って水に濡らしてヘタにかぶせます。
2. 2 １をラップ又はビニールを柿を包める大きさに切って全体を包みヘタを上に向けて並べます。できれば冷蔵庫に入れておきたいのですが無理なので涼しい場所に置いてます。r
3. 3 まだまだたくさんなので餅中に並べて保存しています。
   以前気になってる状態で保存と聞いたのですが・・・冷冷蔵庫だと１か月と聞いてますが涼しい所で２週間ぐらいを目安にしてます。

   

4. 4 柿を保存しながら様子を見て熟して柔らかくなったら砂糖なしのスダチとでジャムにしてます。