卵不要☆さつまいもと栗のケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 初めに栗とさつまいもの甘煮を作る。
   
   栗は鬼皮を剥き渋皮がついた状態にする。さつまいもは1 cmの輪切りにする。
2. 2 鍋に栗とさつまいもを入れ、キッチンペーパーを乗せてたっぷりと水を注ぎ、強火にかける。ふつふつとして来たら、☆重曹を加えて弱火で15分程度茹でる。
3. 3 鍋の縁から水を注ぎながら、栗に触れる程度になるまで水を変える。指の腹で軽く栗をこすり、渋皮を剥がす。（無理にはがさないこと！）
4. 4 再度キッチンペーパーを乗せ、たっぷりと鍋に水を注ぎ、火にかける。沸騰したら3と同様に水温を下げて、栗の渋皮を剥がす。
5. 5 きれいにした鍋に栗、さつまいも、☆砂糖を入れ、キッチンペーパーを乗せて、☆水を加えて火にかける。ふつふつしてきたら弱火にして、20分程度煮る。煮終わったら火を止めて粗熱を取る。
6. 6 栗とさつまいもを煮ている間にケーキ作り。
   
   まず、◆と○の材料の計量をする。
7. 7 ボールで◆の材料を混ぜ合わせる。
8. 8 7.に○の材料を混ぜ合わせる。
   （オレンジジュースを3回～4回程度に分けて加えていく。）
9. 9 5.で粗熱の取れたさつまいもを18個に切る。（輪切り1つについて9個）
10. 10 パウンドケーキ型に8.の生地の1/3を流しいれ、さつまいもの半分を生地の上に並べる。
11. 11 残りの生地を流しいれ、残っているさつまいもの半分を生地の上に並べる。
12. 12 170℃のオーブンで35分～40分焼く。（使用しているオーブンによるので、焼け具合で時間は適宜調整してください。）
13. 13 焼きあがったら、上に栗をトッピングする。その上に栗とさつまいもの煮汁を少しかけて完成！