冷凍コゴミふっくら☆コゴミの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 コゴミ☆冷凍保存はレシピID：1460020439。旬であれば茹でたコゴミ、干しコゴミを戻して使用しても。

   

2. 2 凍ったままのコゴミはたっぷりの水に浸けて塩抜きします。何度か水を替えながら1時間もすると僅かに塩味が残る程度に。塩味によって調味料は調整して下さい。

   

3. 3 下茹でし細切りにした糸コンニャク、油抜き(お好みで)し細切りにしたソフト揚げ、コゴミに☆を加え煮ます。

   

4. 4 冷凍コゴミは直ぐに軟らかくなりました。味が馴染んだら完成。一旦火を止め再度煮ると更に味が浸みます。