鮭のムニエル♪白ワインソースをかけて♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは5㎜角のサイコロ状に切ります・玉ねぎはみじん切りにします。

   

2. 2 鮭に全体に塩コショウします。
3. 3 鮭の全体に小麦粉をまぶします。

   

4. 4 プライパンにバターを入れて火にかけてとかします。鮭を皮を下にして焼きます。バターが焦げないように中火で焼きます。

   

5. 5 皮がこんがりと焼けたら、ひっくり返します。中までしっかり焼きます。焼けた取り出します。

   

6. 6 プライパンに汚れがあれば軽く拭いて下さい。なければそのままで、玉ねぎを加えて炒めます。
7. 7 玉ねぎが炒まってきたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。アルコールがとんだらトマトを入れます。
8. 8 生クリームを加えて軽く煮詰めます。塩をひとつまみ・コショウをして味付けします。
9. 9 鮭にソースをかければ完成です♪