夏野菜の☆ぎゅうぎゅう焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子(山形県産) 1本
- ズッキーニ(山形県産) 1本
- 南瓜(山形県産) 1/4個
- ミニトマト(山形県産) 10個
- アスパラ(山形県産) 4本
- バジル(山形県産) 10枚
- ローズマリー枝 10㎝×2本
- 鶏モモ肉 1枚
- ☆塩、コショウ 各5振り位
- ☆おろしニンニク 小さじ1
- マジックソルト又はクレイジーソルト 小さじ1位
- 溶けるチーズ 50～100ｇ
作り方
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1
使用した野菜は全て山形産、ファーマーズマーケットより購入。
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2
茄子とズッキーニは輪切り、トマトは半分に、アスパラは根元はピーラーで皮を剥いて食感統一し5㎝の長さにカット。南瓜は1㎝幅の食べ易い大きさにしレンジで1分半位加熱。バジルは千切ります
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3
鶏肉は一口大にカットし分量のうち6枚の千切ったバジルの葉、ローズマリー枝、☆を揉み込みます。
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4
オーブンの天板にそのまま又はアルミホイルやクッキングシートを敷き、②のバジル以外の野菜と③を並べます。マジックソルト又はクレイジーソルトを振り、各オーブンの温度設定でで焼きます。
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5
途中水分と脂が出てきたら乾燥気味の茄子とズッキーニは上下を返し焼きます。野菜が軟らかくなり全体に焼き色が付いてきたらチーズを乗せ更に焼きます。取り出し残りのバジルをトッピング。
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- 料理名
- ぎゅうぎゅう焼き
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りんりんりんりんりんりんりんりんりん2021/10/05 09:07
ありがとうございました -
萌吉2019/07/04 18:37
レシピの野菜＋きのことブロッコリーも入れました(*^^*)
簡単なのに見栄えがして美味しいです！
ありがとうございます！ -
やなママ☆2018/08/20 20:25
我が家の夏野菜を総動員して作りました♥ローズマリー風味の鶏肉が良い仕事をしてます～♥食卓に出したら家族からワァーっと歓声があがりました♥素敵レシピ感謝です♥ -
さとママ36452017/07/28 19:51
我が家の冷蔵庫にある、丸ズッキーニ・かぼちゃ・オクラ・茄子＆豚肉・ベーコン１枚で作りました。
可愛くはできなかったけど、夏野菜しっかり頂きました＾＾ご馳走様♪
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