筍と厚揚げ☆煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 筍(アク抜き済み水煮) 250ｇ
- 厚揚げ(絹揚げ) 2枚(300ｇ)
- インゲン 50ｇ
- ☆出汁醬油又は麺つゆ 50cc位
- ☆ミリン又は日本酒 30cc
- ☆砂糖 0～大さじ1
- ☆水 200cc
作り方
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1
筍のアク抜き水煮はレシピID：1460016374。大きな筍なので、鍋に合わせてカットし、皮を巻き付け米ぬかを加えアク抜きしました。
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2
筍、厚揚げ、インゲンはお好みの大きさでカットします。鍋に☆を煮立て筍を加え煮ます。沸騰したら中弱火で軟らかめに煮ました。
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3
筍に味が浸みてきたら厚揚げも加え更に煮ます。一旦火を止め、再度煮ることで、厚揚げにも味がシッカリ浸みます。
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4
仕上げにインゲンを加えます。
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- 料理名
- 煮物
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ha___na2021/04/25 19:59
味がよく染みて美味しかったです。
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