減塩☆麩と鶏肉のヘルシーから揚げ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
ブルーボリジ
加工食品・調味料で減塩。焼き麩でカサ増し、軟らかヘルシー、少ないタレで直ぐに味染み吸収するから下味を付ける時間短縮。少ない油で揚げ焼き未満、焼きから揚げ。
材料（4人分）
- 焼き麩 40ｇ(戻して120ｇ)
- 鶏モモ肉 150ｇ
- 大葉 10ｇ
- ☆焼肉のタレ 大さじ2
- ☆おろしニンニク、生姜 各小さじ2
- ◆薄力粉、片栗粉 各大さじ3
- ◆溶き卵 1/2個分
- 米油又はサラダ油 大さじ2
作り方
-
1
焼き麩は水で戻した後、水気を絞り千切ります。鶏肉も細かくカット、大葉は千切りにします。麩、鶏肉に☆を揉み込み更に◆を加え揉み込みます。大葉は全部に混ぜても、半分だけに混ぜても。
-
2
サラダ油を熱したフライパンに①を一口大に並べ、弱火で両面カリッと焼き色が付くよう、ゆっくり長めに焼きます。キッチンペーパーに取り油を切ります。
-
3
焼き麩を使った郷土食では卵と片栗粉、生姜等を揉み込んで から揚げ、卵又は卵と片栗粉を塗して揚げ、おろし生姜少々加えた甘めの醤油の煮汁で煮た揚げ煮でも頂きます。
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関連情報
- 料理名
- から揚げ
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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