いわし煮でほうれん草＆ルッコラのサラダ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 いわしはお腹に包丁を入れて内臓をだし、よく水洗いする。
- 2 鍋に１を並べて★を加え中火にかける。
- 3 煮立ったらあくをすくい、弱火で10分ほど煮る。
- 4 ほうれん草を食べよく切ってゆで、水気をしぼる。
- 5 薄切りして水にさらした新玉ねぎと４、ルッコラを皿に盛って※をかけ、３のいわしを1尾をのせ、煮汁を大匙３～４ほどかける。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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