酢入り☆サバの味噌煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- サバ 2尾
- ☆水、日本酒 100cc、100cc
- ☆味噌、酢 大さじ4、大さじ1
- ☆砂糖、ミリン 大さじ1、大さじ2
- ☆生姜の皮又は輪切り 少々
- 刻み生姜、刻み葱 各大さじ3位
作り方
-
1
サバは三枚おろしにしてある切り身で購入、半身を二等分にしました。フライパンに☆を入れて煮立てサバを加えます。
-
2
落し蓋をし中弱火で焦がさないよう煮ます。煮汁が煮詰まるようでしたら水を加えて調整します。刻んだ葱と生姜を添え、薬味のように一緒に食べると、煮魚苦手さんでも食べ易いかと。
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- 料理名
- 煮魚
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みーちゃん69142016/05/21 21:12
煮てる時酢の香りがしていましたが、食べる時は、サバの臭みも酢のニオイも気になりませんでした^m^
みそ味でご飯もすすみ、とっても美味しくいただきました♪
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