オリジナルスパイスとココナッツミルクのカレー レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
作り方
-
1
にんじんは食べよく切って、さっと茹でて下茹でする。
たっぷりの水（分量外）に砂糖、赤ワインを入れて鶏ももを茹で、あく抜きする。 - 2 鍋に水を入れて中火にかけ、白だし、みりんを加えて、スライスした玉ねぎとにんじんを加える。
- 3 にんじんが柔らかくなってきたら、カレースパイスを加え、りんごジュースを混ぜる。
- 4 ココナッツミルクを加えたら、１の鶏肉を加え、たまに混ぜながらふたをして弱火で20分ほど煮る。
- 5 ご飯を盛り、4を好きなだけかける。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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