軟らかジューシー鶏胸肉☆重曹鶏 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
ブルーボリジ
重曹で漬けた鶏胸肉で、ほんのりピンク色の軟らか茹で鶏にしました。棒棒鶏や お好みのタレで どうぞ。漬けた鶏肉はサッと水洗いし他の調理法に使用しても。
材料（約5人分）
- 鶏胸肉 2枚
- ☆重曹 小さじ1
- ☆塩 小さじ1
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆水 大さじ5
作り方
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1
鶏胸肉はビニール袋に入れて☆を塗して密閉し3時間～半日浸けます。
-
2
厚手の鍋にたっぷりの湯を沸かし①を入れます。上下を返しながら蓋をし中火で5～8分茹でます。火を止め蓋をして冷まし、冷えたら冷蔵庫で一日浸けます。
-
3
食べるまでは茹で汁に浸かった状態にし、好みの厚さにスライスして どうぞ。
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- 料理名
- 茹で鶏肉
ブルーボリジ
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ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
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◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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すぱこさん＠子ども2人2020/11/01 00:16
ごちそうさまでした -
春よ来い2742020/01/31 14:49
柔らかく出来上がりました。
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