栄養補給に☆冷たいパンプキンスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ブルーボリジ
繊維質たっぷりの南瓜の皮も無駄なく使って低脂肪牛乳と生クリーム入り。夏場の汗で失われる塩分補給、夏の栄養補給に水分代わりに如何ですか？
材料（約10人分）
- 南瓜 大1/4個
- 玉葱 1/2個
- 水 400cc
- ☆低脂肪牛乳 1.000cc
- ☆コンソメ 小さじ1
- ☆塩 小さじ1～
- ☆砂糖 大さじ2～
- 低脂肪生クリーム 100cc
作り方
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1
南瓜は皮は細かくカット、実は1ｃｍ幅くらいにカットします。
-
2
鍋に①の南瓜と薄切りにした玉葱、水を入れて火にかけ、沸騰したら中弱火で煮ます。
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3
水分が無くならないよう気を付けながら南瓜が軟らかくなったら火を止めて荒熱を取ります。
-
4
③をブレンダーでペースト状にしたら☆を加えながら更に なめらかになるように撹拌します。
-
5
生クリームを加え火にかけ焦げないよう温めたら完成。温かいままでも冷蔵庫で冷やしても どちらでも。
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関連情報
- 料理名
- スープ
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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