玉ねぎ氷入り＊ワンタンの皮と干しエノキ茸のスープ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ワンタン皮 10枚
- 椎茸 2枚
- 干しエノキ茸 10ｇ
- 乾燥ワカメ 10ｇ
- 葱 5ｃｍ
- 水 700cc
- 玉ねぎ氷レシピID:1460003691 2キューブ ５０g
- 干し貝柱スープの素 大さじ1
- 塩 少々
- ゴマ油 小さじ1/4
作り方
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1
ワンタンの皮は半分、椎茸薄切り、葱は輪切りにしておきます。
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2
干しエノキ茸は軽く水洗いし、水戻ししたワカメと共に2ｃｍにカットします。
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3
鍋に水と玉ねぎ氷レシピID: 1460003691を入れ煮立てます。
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4
椎茸、干しエノキ茸、ワカメを入れて干し貝柱のスープの素、塩で調味し、具に火が通ったらゴマ油とワンタンの皮が、くっ付かないように入れ、ひと煮立ちしたら、葱を加え完成。
-
5
干しエノキ茸は解してザル等に乗せて天日で一日程度で乾きます。仕上げにフライパンで軽く炒るとパリパリになります。乾燥させて保存しておくと便利！
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6
玉ねぎ氷はレシピID: 1460003691参照下さい。直ぐに使う分はタッパー保存も便利です。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- スープ
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