【摩り下ろすか千切りか？】もっちりジャガイモチヂミ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ジャガイモ 正味250ｇ
- チヂミの粉 100g
- 水 150cc
- 溶けるチーズ 20ｇ
- ニラ〔なくても可〕 少々
- サラダ油 大さじ2と1/2
作り方
-
1
ボウルにチヂミ粉と水を入れて混ぜたら皮を剥いたジャガイモはスライサーで極細に千切りするか摩り下ろして加えます。ニラとチーズも混ぜ合わせたら生地の完成です。
-
2
テフロン加工のフライパンに油大さじ1と1/2を入れて熱したら生地を平らに入れて中火で加熱。周りが色付いてきたら時々フライパンを揺すりながら生地を動かして加熱。
-
3
焼き色が付いたら裏返して周りから油大さじ1を流し、フライパンから生地が離れだしたら時々ゆすりながら表面カリッと焼き色がつくまで中火で加熱。裏表全体で5～6分くらい、しっかり加熱。
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- カテゴリ
- チヂミ
- 料理名
- ジャガイモチヂミ
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