サツマイモの干し焼きいも レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほっそりとした芋であれば丸ごと蒸して串がすうっと刺されば蒸せているので１センチぐらいの厚さに切ってざるに並べ干しました。

   

2. 2 天日で蒸かしたサツマイモをだいたい一週間くらい干すと干し芋が出来ますがお好みで２・３日の半生干しも美味しいですね。

   

3. 3 しっかり干せてるとジッパーのついた保存袋に入れて冷蔵庫に入れておくと 2ヶ月ほど保存出来るようです。

   

4. 4 トースターに並べて両面をあぶって好みの焼き色になったら熱々のうちにいただいてね＾＾。
5. 5 1日半くらい干してしばらく天候が悪くなったので冷凍にして天気の回復を待ち,水分が残っていたので霜があってくっついていましたがはずして干す事が出来たので続けて仕上げられました。

   

6. 6 冷凍にする時は重ねないで並べるか重ねる時は間にラップなどを挟むと水分が残っていてもくっつかないですね。