★ 豆乳で簡単なヘルシーチーズケーキ ★ レシピ・作り方
材料（４人分）
- クリームチーズ１箱 200ｇ
- 豆乳 100ｃｃ
- 卵Mサイズ ２個
- 砂糖（甘さかなり控えめです） 50ｇ
- 薄力粉 大２杯
- レモン汁 大１杯
- あればレモンの皮すり下ろし 少々
- バニラエッセンス 少々
- ※台を作る場合（直径約15ｃｍ型の場合）
- マリービスケットやクラッカー等 約１０枚
- 溶かしバターもしくは豆乳 20ｇ
作り方
- 1 ビスケットをフードプロセッサー無ければビニール袋に入れて細かくつぶし、溶かしバターもしくは豆乳を入れ混ぜる。
- 2 型にクッキングシートを敷き、ビスケット生地を押し付けるようにして引く。上からラップ等で抑えるとやりやすいです。そのまま少し冷蔵庫で冷やします。
- 3 ミキサーに常温にしたクリームチーズ、薄力粉、豆乳、砂糖、卵、レモン汁、全てを入れて全部が綺麗に混ざるまで、とにかく回す！最後にバニラエッセンスを入れて少し回します。
- 4 全て綺麗に混ざったらビスケットを敷いた型に流しいれます。
-
5
１８０度に余熱しておいたオーブンに約３５分～４０分焼きます。丈串等でさし何もつかなければ完成です。焼けてなければ焦がし過ぎないように上にアルミホイル等して中が焼けるまで焼きます♪
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ミキサーに全て入れて混ぜるだけっ★とっても簡単です♪