ヘルシー蒸しザル～トマトポン酢と豆乳ごまダレ～レシピ・作り方

Name: ヘルシー蒸しザル～トマトポン酢と豆乳ごまダレ～
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: キャベツ 100g; かぶ 1個; にんじん・セロリ 各50ｇ; 生わかめ 40g; ホタテ貝柱（刺身用） 6 個; 鶏胸肉（又は鶏ささみ） 80g; a)トマト 1個（約120ｇ）; a)米酢 大さじ2; a)オリーブ油 小さじ1; a)塩 小さじ1/4; a)黒こしょう 少量; a)バジル 4枚; b)無調整豆乳 100g; b)米酢 大さじ1; b)すりごま 大さじ1; b)醤油 小さじ1; b)塩 小さじ1/5; 柚子こしょう 適宜

約15分
1,000円前後

楽天レシピ公式

日々のメニューを飽きずに続けるには、たれやドレッシングのバリエーションを増やすと良いと思います。

みんながつくった数 20 件

材料（2人分）

キャベツ 100g
かぶ 1個
にんじん・セロリ各50ｇ
生わかめ 40g
ホタテ貝柱（刺身用） 6 個
鶏胸肉（又は鶏ささみ） 80g
a)トマト 1個（約120ｇ）
a)米酢大さじ2
a)オリーブ油小さじ1
a)塩小さじ1/4
a)黒こしょう少量
a)バジル 4枚
b)無調整豆乳 100g
b)米酢大さじ1
b)すりごま大さじ1
b)醤油小さじ1
b)塩小さじ1/5
柚子こしょう適宜

作り方

1 キャベツはざく切りにし、かぶはくし形切り、にんじん、セロリは拍子木に切る。生ワカメはざく切りにする。ホタテは表面に格子状に切れ目を入れる。鶏胸肉はひと口大のそぎ切りにする。
2 ザル（又は耐熱皿）にクッキングシートを敷き、ホタテ以外の①の材料を並べ、蒸気の上がった蒸し器で約5分蒸し、ホタテを加えて更に1～2分蒸す。
3 トマトは横半分に切ってすりおろし、aの残りの調味料を混ぜ合わせ、バジルは刻んで加える。
4 bの材料を混ぜ合わせる。②に2種のタレを添え、つけて頂く。お好みで柚子こしょうを豆乳ごまダレに加えても良い。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

気候も暖かくなり、薄着の季節になりました。と同時にカラダのラインも気になる頃…。今からでも間に合う、カロリーを減らしつつ、栄養も摂取できる料理を紹介します！

おいしくなるコツ

加熱すると栄養素が溶け出す野菜などは、スープなどにして一緒に食す工夫をすると、よりヘルシーな食事を摂ることができると思います。

レシピID：1460001204
公開日：2011/05/19

印刷する

楽天レシピのレシピ

レシピ一覧へ

つくったよレポート（20件）

+うさうさ+
2011/08/20 05:29

蒸しナス・蒸し南瓜にかけてみました。どちらも家族に好評で、何度も作ってます☆トマトポン酢はイタリアンな味ですね。蒸し玉ねぎや冷奴にも合いますね。
ynymayk
2011/06/14 20:17

どちらのタレもとってもおいしい！彼は3日に1回食べてもいいと喜んでいました(笑) 特に豚しゃぶ＋トマトポン酢ダレがお気に入りです♪
なろなろみ
2011/06/14 10:44

主人が豆乳だめなのでトマトポン酢のみ作りました。トマトが余るタイミングだったので“すりおろす”方法はとてもいいアイデアと思いました。おいしくいただきました！
taCoco
2011/06/12 20:05

家族が喜んでたくさん食べてくれました！お野菜がおいしく、たっぷり食べられ大満足です♪どちらのタレもおいしかったです！